La préfecture d’Ishikawa, centrée sur Kanazawa, une destination touristique célèbre à l’échelle nationale, est parsemée de nombreux cafés qui ont la réputation de rôtir directement.
Nous sélectionnerons et présenterons avec soin six cafés qui offrent une tasse de joyaux qui a été soigneusement examinée et étudiée, y compris comment sélectionner les haricots, comment torréfier, comment brasser.
Nous vous recommandons de vous arrêter lors de vos visites ou en tant que destination.
Higashide Coffee Shop
« Higashide Coffee Shop » est situé près de l’entrée de la rue commerçante du marché d’Omicho, une cuisine et un lieu touristique célèbre à Kanazawa. Les vitraux aux couleurs classiques, la vieille horloge au mur et le brun foncé des piliers et des tables qui donnent un sens à l’histoire créent une atmosphère traditionnelle.
Le menu le plus populaire est le mélange Higashide. Ce n’est pas la préférence d’un commerçant, mais un mélange fait en tenant compte de la condition physique du client. Il a un torréfaction mi-mince comme un café avec une amertume et une acidité fermes, mais présente également une sensation en bouche rafraîchissante.
Il y a 20 menus différents avec juste du café, et les puddings faits maison qui sont vendus dans l’après-midi sont également populaires.
Information
Higashide Coffee Shop
Adresse : 42 Tokumacho, Kanazawa
Tel : 076-232-3399
Heures de travail : 8:00 – 19:00
Vacances régulières : dimanche et jour férié
Web site : http://higashidecoffee.amsstudio.jp/
Map :
Curio Espresso&Vintage Design
«Curio» est un délicieux stand de café expresso dans la rue commerçante Yokoyasuecho, qui apparaît sur le côté gauche de la route principale qui s’étend de la gare de Kanazawa. Ce café, dirigé par un couple gai et amical, est spécialisé dans les délicieux lattes fabriqués à Seattle.
Ils ont adoré l’atmosphère de rencontrer et d’interagir avec des gens de différentes générations, alors il a décidé de créer un tel «lieu». C’est un café animé où les touristes et les habitants du monde entier se réunissent. Vous pouvez également profiter d’un menu de nourriture raisonnable.
Information
Curio Espresso&Vintage Design
Adresse: 1-13 Yasuecho, Kanazawa
Tel : 076-231-5543
Heures de travail : 9:00 – 18:00
Vacances régulières : Mardi
Web site : https://www.facebook.com/CurioEspresso
Map :
cowry coffee
Le « café Cowry » est un endroit secret dans les montagnes, ouvert seulement trois jours par semaine. Ce café, spécialisé dans le café Nel Drip et les sucreries quotidiennes, est soigneusement sélectionné dans cet espace afin que vous puissiez déguster une tasse de café avec tout votre corps.
C’est une bonne idée de profiter d’une œuvre d’art qui exprime le goût idéal du propriétaire, comme si vous étiez dans un musée où de grandes œuvres d’art sont exposées, plutôt que comme un café bavardant.
Information
cowry coffee
Adresse : 7-241 Tatsumicho, Kanazawa
Heures de travail : 12:00 – 19:00（café L.O.18:30）
Regular holidays : Jeudi Vendredi Samedi
Web site : https://cowrycoffee.blogspot.com/
Map :
Tachibana coffee shop
« Tachibana Coffee Shop » est proche de Tatemachi. Vous pouvez déguster du café soigneusement préparé avec des grains de café soigneusement sélectionnés par un propriétaire de magasin qui prépare du café avec une goutte de flanelle depuis l’âge de huit ans.
Nous vous recommandons de goûter le café recommandé torréfié et extrait afin d’identifier le charme de chaque grain et de faire ressortir son individualité. Faites également attention à la vaisselle Kutani que vous allez acheter régulièrement et aux bonbons originaux faits maison.
Pourquoi ne vous arrêtez-vous pas là pour faire une pause pendant votre promenade?
Information
Tachibana coffee shop
Adresse : 56-3 Ibarakicho, ville de Kanazawa Kurazukisha 1F
Tel : 076-254-1819
Heures de travail : 10:00 – 19:00
Vacances régulières : Mercredi, 1er mardi
Web site : https://ameblo.jp/umacoffee/
Map :
Nizami coffee cafe
« Nizami Coffee Cafe » est situé à Iida-cho, Suzu City. Le menu le plus populaire de cette boutique, où les amateurs de café se rassemblent de partout dans le pays, est le «Nizami Blend», qui est torréfié, amer et a un fort arôme. C’est un mélange original qui peut être rôti et dégusté chaud ou glacé.
Vous pouvez également profiter d’un mariage quotidien avec un gâteau et un café préparé par un ancien pâtissier, ainsi que des collations et des parfaits. En parcourant le magasin, vous trouverez des meubles sur mesure, décorés avec la sensibilité unique du propriétaire, comme l’intérieur.
Si vous passez du temps dans un espace rempli d’œuvres d’art de commerçants, le temps passe vite. Nous vous recommandons également de visiter un torréfacteur de café près de la mer.
Information
Nizami coffee cafe
Adresse : 7-30-1 Iidacho, ville de Suzu, préfecture d’Ishikawa
Heures de travail : 10:00 – 19:00 (jusqu’à 18h00 en hiver)
Vacances régulières : lundi et mardi
Map :
mie coffee
« Mie coffee » est un café spécialisé situé en face de Katayamazu Onsen Soyu. Là, les haricots rôtis sont brassés avec goutte à goutte et servis.
Une commerçante qui a rencontré un barista à Kyoto est retournée à Katayamazu, la région, et a ouvert la boutique à l’automne 2018 avec l’idée « d’espérer l’interaction entre les gens d’ici ».
Des chaises anciennes sont incorporées avec désinvolture dans l’espace café confortable, et vous pouvez profiter du café unique d’une ferme où les grains torréfiés avec une traçabilité claire sont torréfiés avec un torréfacteur Giessen.
Il y a aussi une boulangerie appelée Hiraku Bakery à côté, vous pouvez donc manger du pain délicieux avec du café de spécialité.
Information
mie coffee
Adresse : 69-39 Katayamazu Onsen, Kaga
Tel : 0761-76-7008
Heures de travail: 10:30 – 17:30
Vacances régulières : Mardi, mercredi (peut avoir d’autres jours fériés irréguliers)
Web site : https://www.instagram.com/mie_coffee/
Map :
Conclusion
Y a-t-il des magasins qui vous intéressent?
Nous avons soigneusement sélectionné des magasins qui peuvent boire un délicieux café dans la préfecture d’Ishikawa et en avons présenté 6. Vous pouvez peut-être commander directement des grains de café torréfiés, ou vous pouvez boire chaque café dans d’autres magasins ou événements affiliés.
Lorsque vous visitez Ishikawa, veuillez déguster le café torréfié et extrait par chaque propriétaire de magasin avec son esthétique, ainsi que l’atmosphère créée dans l’espace, avec les cinq sens.
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